Ankara’nın Çubuk ilçesinin et yemeği “homaça”ya Türk Patent ve Marka Kurumunca (TÜRKPATENT) coğrafik işaret tescil dokümanı verildi.
Çubuk Belediye Lideri Baki Demirbaş, gazetecilere yaptığı açıklamada, ilçeyle özdeşleşen besin eserlerinin coğrafik işaretle tescillenmesi için çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Çubuk vişnesinin akabinde ilçede düğünler ve özel günler için hazırlanan homaça için de coğrafik işaret aldıklarını belirten Demirbaş, şunları kaydetti:
“Ülkeler, artık daha fazla katma kıymet sağlamak, daha fazla zenginleşmek için patentler, markalar, coğrafik işaretlere çok kıymet veriyor. İlçemiz de esaslı ve güçlü mutfak kültürüne sahiptir. Son olarak sunduğumuz dokümanların incelenmesi ve yapılan kıymetlendirme sonucu özel yemeğimize coğrafik işaret tescili verildi. Sırt, but, boyun üzere kemikli etten yapılan homaça, özel yollarla kuyruk yağı yahut tereyağında pişiriliyor. Kendi buharında kısık ateşte 8-10 saatte pişirilen homaça için aldığımız bu patent sayesinde ilçemize gelen ziyaretçi sayısı artacaktır.”